ФЕДЕРАЛЬНЫЙ РОСТОВСКИЙ АГРАРНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР

346735, Россия, Ростовская область, Аксайский район, пос. Рассвет, ул. Институтская, 1

Телефон: +7(86350)37-3-89 +7(86350)37-1-75

Email: dzni@mail.ru

СТЕПНЯК

Сорт выведен в 1953 г. во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко в результате скрещивания европейско-амурской гибридной формы №3(Гётш × Витисамурензис) с донским сортом Сибирьковый.

Авторы Я.И.Потапенко, Е.И.Захарова, Л.И. Проскурня, А.С. Скрипникова.

В1971 г. принят для государственного испытания. Включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию с 1986 года.

Коронка молодого побега и первые листья опушены, светло-зеленые. Вызревший однолетний побег светло-сероватый.

Лист средний, округлый, пятилопастный, средне рассеченный. Верхняя поверхность сетчато-морщинистая. Верхние вырезки средней глубины и глубокие, открытые, лировидные, реже закрытые, с яйцевидным просветом. Нижние вырезки мелкие, открытые, в виде входящего угла. Черешковая выемка преимущественно закрытая, с просветом овальной формы, реже открытая, лировидная. Зубчики на концах лопастей треугольные, острые, с широким основанием. Опушение на нижней поверхности листа слабое, паутинистое. Черешок длиннее срединной жилки, зеленый.

Цветок обоеполый. Гроздь средняя или крупная, цилиндроконическая с лопастями, плотная или средней плотности. Ягода средняя, округлая, белая. Кожица толстая, прочная. Мякоть мясисто-сочная, вкус приятный.

Относится к винным сортам среднего срока созревания. Продолжительность вегетационного периода от распускания почек до полной зрелости ягод 130-140 дней.

Кусты сильнорослые с ажурной кроной, обеспечивающей хорошую освещенность побегов и проветриваемость насаждений. Побеги вызревают хорошо.

Урожайность при неукрывной культуре высокая – в среднем 113 ц/га. Средняя масса грозди 180-220 г, максимальная – 300-350 г. Процент плодоносных побегов 60-70, в отдельные годы достигает 90. Число гроздей на развившийся побег от 0,6 до 1,3, на плодоносный – 1,4-1,7.

Сорт отличается относительно высокой зимостойкостью, обладает высокой регенерационной способностью благодаря возможности получения урожая на побегах из замещающих и спящих почек.

Устойчивость к грибным заболеваниям высокая: серой гнилью повреждается незначительно, практически милдьюустойчив.

Для сорта характерно постепенное накопление сахаров в ягодах при медленном снижении кислотности. Это дает возможность проводить сбор урожая винограда по мере его созревания для разных типов вин: столовых, крепких, десертных. Средняя сахаристость ягод составляет 200-220 г/ дм3 при кислотности 7-10 г/дм3.

Приготовленные столовые вина имеют светло-соломенную окраску, сложный пряно-смолянистый аромат, полный, гармоничный вкус. Средняя дегустационная оценка 7,9 балла.

Десертные вина светло-янтарного цвета, в аромате легкие изюмные тона и тона каленого орешка, вкус полный, бархатистый. Средняя дегустационная оценка 8,5 балла.

(Л.И. Проскурня, А.П. Плющева, ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко).

Copyright www.maxx-marketing.net

Новости

29.09.2021 Получен патент на изобретение

Подробнее...

28 октября 2021 г.

28 октября во ВНИИВИВ-филиал ФГБНУ ФРАНЦ состоялось заседание Объединённого учёного совета. 

Подробнее...

Приказ 123 от 22.10.21 О проведении конкурса на замещение должностей

Подробнее...

Приказ 119/1 от 14.10.21 О проведении конкурса на замещение должностей

Подробнее...

16 сентября прошло очередное заседание Объединённого учёного совета

 

Подробнее...

Реализация семян в 2021 году

Своё Фермерство

Профилактика COVID-19

Реализация саженцев винограда в 2019 году

Создано в студии FRESH WEB   Все права защищены. ДЗНИСХ