Оригинатор: ФГБНУ ДЗНИИСХ.
Селекционеры: |Н.М.Вербицкий|,В.В. Зенько, Л.А. Александ- рова, А.П. Показеева.
Выведен индивидуальным отбором из гибрида Уладовский юбилейный х Уладовский 8.
Разновидность - вульгаре (обыкновенная). Всходы - зеленые. Стебель - простой, зеленый. Длина стебля - до 120 см. Число меж- доузлий до первого соцветия - 12-14, общее их количество на растении - 14-18. Листья с 2-3 парами продолговато-яйцевидных цельно- крайных листочков зеленой окраски. Соцветие - одно-, двухцветковая кисть. Цветки крупные, венчик - белый. Бобы прямые, с тупой верхушкой, крупные (длина - 5,5-7 см, ширина - 1,2-1,4 см), содержат 5-7 семян. Семена желтовато-белые, угловато-округлые, гладкие. Масса 1000 семян - 214-235 г, диаметр семени 5-7,7 мм. Содержание белка в семенах - 20-25%.
Сармат - зерновой горох полуинтенсивного типа, скороспелый, относительно пластичный, отличается интенсивным ростом надземной массы, более мощным ее развитием. За 8 лет конкурсного испытания (1977-1984 гг.) в Донском селекцентре его урожайность составила 37,9 ц/га.
На сортоучастках Ростовской области за 1981-1984 гг. по сорту Сармат получено в среднем 24,6 ц/га семян. Сармат имеет довольно высокий потенциал урожайности. Самый высокий урожай семян сорта Сармат получен на Пржевальском сортоучастке Киргизской ССР в 1982 г. - 59,1 ц/га.
Сармат имеет хорошие вкусовые и технологические качества. На провокационном фоне с искусственным расселением вре- дителей повреждаемость сорта находится на уровне стандартов.
Технология возделывания сорта Сармат - общепринятая для гороха в Ростовской области.
Внесен в Госреестр селекционных достижений РФ по Северо- Кавказскому и Нижневолжскому регионам.